På fotografiet ses Herfølge Bryggeri, som lå Vordingborgvej 115, matrikelnr. 15 c, Herfølge. Ejendommen indeholdt både Bryggeri, bageri og mølleri. Her ses bryggeriet med fuld aktivitet i gården. Der er mange detaljer at gå på opdagelse i, på dette skønne fotografi.
Det var ejeren af Toftegård, Niels Hansen, som opførte bryggeriet i tilknytning til sin ejendom. Han opførte møllen i 1876. Det angives at han “nogle år forinden” havde opført bryggeriet. Det nedbrændt dog desværre efter nogle år, “mens forpagteren af det holdt bryllup i Greve”.
Vilhelm Hammer overtog virksomhederne i 1919. Efter en voldsom storm i 1924, ombyggede Vilhelm Hammer møllen, installerede el-motor og renoverede beboelseshuset med tilhørende forretning. Han etablerede blandt andet konditori og restauration. Det hele fik navn efter ham selv og bærer stadig navnet den dag i dag, “Hammershus”. Vilhelm Hammer var en driftig herre, og startede blandt andet Herfølge Borgerforening.
Møllen blev nedrevet ca. 1955.